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互惠生分享 | 跟随法国互惠小姐姐吃吃吃 (一)
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互惠生分享 | 跟随法国互惠小姐姐吃吃吃 (一)
发布人:乐之惠国际教育  发布日期:2019/1/26  点击量:365




还没来法国之前,就听说过“早市”这个词--“marché”,所谓早市,官方来说就是大的集市市场,非官方的也称之为便宜的市场。都说买鱼买蔬菜买水果等都要去早市,便宜一些;其实住在法国之后,你才会意识到,这些“听来的说法”都不正确!更确切的说“marché”应当称为“街市”,见过乡镇赶集吧,其实就是那样:在街道或者大的广场,河岸边等地,摆起来搭起来的铺子。


我通俗点来说吧,就是一个拥有法式浪漫情怀,又干净,又漂亮的露天“菜 市场”。不要怪我给的这个词太俗气,大俗即大雅,marche就是一个生活气息浓郁的菜市场罢了,但是法国人特别喜欢逛这个菜市场,他们也特别热衷于这个菜市场,更甚者,对它感到骄傲。下面我会来一一解释一下,看看为什么这个“菜市场”这么......特别!




首先,要纠正一个错误的观念——“想买便宜的东西就要赶早市”。早市,或者街市的东西,其实根本不便宜,有些甚至比超市里卖的还要贵!为什么贵?就是因为它们更加新鲜,农民采摘完了就拿来卖;渔夫打完鱼就来兜售;纯天然无污染绿色养殖Bio;私人作坊产出的量少美味的蜂蜜...这些原因都促使街市的商品要比超市大批量生产,要来的稀有,所以就越贵。



但为什么会说“早市便宜呢”?早市开的比较早,所以中午1点左右就都开始收摊准备回家了,有一些商铺的老板为了不让自己新鲜的产品滞销,比如蔬菜、水果、海产、鲜花等,他们就会很便宜地卖出自己剩下的东西。如果你大概中午12点或1点来,当然就可以买到很便宜的东西啦!


接下来,我来详细说说“早市”到底是个什么东西。


法国的大型早市,一般只集中于周日,这是法国的每个城市都一样的,因为周日法国人民是不用上班的,除了个别餐馆,咖啡厅以及旅游景点营业外,所有的商店都会关门,这就给了大家足够的时间悠闲地去逛个早市。这样一来,早市的概念又不是那么简单了,它可能就转化为了“家庭休闲市场”或者“调剂生活的一片香叶”,所以!所有的早市都是选择在开阔地街区道路两旁(一般直接占用大型露天停车场),河岸江边(有美丽风景还有阳光),大的广场等地。反正,就是要让人可以在其中待的更加长久,更加满足他们对于“享受美好时光”的要求。




这张照片是去年在波尔多最大的早市——波尔多河边早市拍的,很好滴契合了“美好时光”这个观念。还记得那天阳光特别好,我们去得比较晚了,所以我以很便宜的价格10欧买到了10朵白玫瑰花(一般花店里的白玫瑰要2欧元一朵,而且花店里的玫瑰花很多都是已经开放了的,不像早市里都是含苞欲放的)。心情特别特别好,便捧着花沿岸拍了张照片.....

除了上面所说的“时光旅行”,早市里有很多新鲜的东西,除了上面那张照片上巨大的蘑菇之外,还有绿色的西红柿。




这三个绿色的西红柿并不是还没成熟的,而是青色皮的种,买的时候很稀奇,不知道味道是不是也很不一样,但回来无论生食还是鲜榨,感觉...还是红色皮的西红柿好吃一点。


下期继续。。。

 
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